CURSO DE GOMITAS (VIDEO)

Deseas degistar imas deñocopsas gomitas, te dejo el video para que lo puedas realizar.

GELATINA CON FLOR ADENTRO (VIDEO)

Encontré éste video en youtube, en donde Gaby, explica muy sencillamente como realizar la gelatina con flor adentro, espero te guste.

BROWNIS DE CHOCOLATE

Brownie



Brownies.
Revisando encontré éste artículo que habla sobre los deliciosos brownies (extraído de wikipedia)
Un brownie (literalmente ‘marroncito’), también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño y sabroso, parecido a una galleta, típico de la cocina estadounidense. Se llama así por su color marrón oscuro. A veces se cubre con fudge (jarabe espeso de chocolate) y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente), mantequilla de cacahuete. Se cree que la primera mención a un brownie es la que aparece en el catálogo 1897 de Sears and Roebuck.
éste artículo fué extraído de wikipedia
Receta para hacer brownies
Ingredientes para hacer brownies
90 gramos de chocolate negro
150 gramos de margarina
300 gramos de azúcar
150 gramos de harina
1 1/2 cdita. de levadura en polvo
1 1/2 cdita. de vainilla
150 gramos de nueces picadas
3 huevos


Preparación de los brownies
1. Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derritan.
2. Al estar derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente cernidas, el azúcar la vainilla y las nueces, se debe mezclar y bien y añadír los huevos.
3. Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogenea y se vierte en un molde previamente huntado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y tamaño adecuados.
4. Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 min. hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y suave por dentro.
5. Cuando la masa esté cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes.
Espero realices ésta receta y que los deleites junto a un vaso de leche-

Maybin de Cano

GELATINA TRANSPARENTE CON FLOR ADENTRO

Gelatina transparente con flor de gelatina adentro

Recientemente en Guatemala, vi un reportaje sobre éste arte de trabajar con la gelatina, se ve muy lindo y creo que es adeacuado para eventos especiales, buscando en internet encontre la receta y ésta la extraje del siguiente link
http://www.duche.com/recetas/30/rosa3d.h…



Rinde 10 porciones

IngredientesPara la gelatina transparente:

• 40 gr o 4 cucharadas o 5 sobres de grenetina Duché

• 1 taza de agua fría

• 1 litro de agua

• 300 gr de azúcar refinada

• 10 ml de esencia Duché sabor piña

• 1/8 de cucharadita de ácido cítrico

Para la gelatina inyectable de colores:

• 20 gr o 2 cucharadas o 3sobres de grenetina Duché

• 1⁄4 de taza de agua fría

• 1⁄2 litro de agua

• 150 gr de azúcar

• 5 ml de esencia Duché sabor fresa

• 8 cucharadas de leche en polvo

• Colorantes vegetales al gusto

Utensilios para preparar la gelatina transparente con flor adentro:

• 10 moldes de plástico en forma de media naranja

• Vasitos para preparar colores

• 1 jeringa

• 1 cuchara nevera

• 1 cuchillo

Manera de Preparar la gelatina transparente con flor adentro:

Para la gelatina transparente, hidrata la grenetina

Duchéen el agua fría hasta que esponje.

Calienta el agua restantecon el azúcar,

retira al romper el hervor y agrega la grenetinahidratada sin dejar de mover para que se diluya.

Deja tibiar,añade la esencia Duché y el ácido cítrico.

Vierte a los moldesy refrigera a punto firme.

Para la gelatina inyectable, repite el procedimiento de la otra gelatina sólo que al final agrega laleche en polvo.

Divide ésta en 2 partes, una déjala en blancoy la otra vuelve a dividirla en los colores que necesites pintar.

Para hacer la flor, carga una jeringa con gelatina pintada encolor amarillo, forma los pistilos introduciendo la jeringa enforma recta en la gelatina transparente.

Carga otro color, hazel corte con la cuchara e inyecta el color pegado al contorno delos pistilos hasta formar la primera vuelta, y así hasta completar3 vueltas o el tamaño deseado de la flor. Para las hojas haz elcorte con el cuchillo e inyecta el color verde.

Una vez terminada,limpia con un trapo húmedo y vierte un poco de gelatinade leche.

Refrigera hasta que cuaje completamente.

TIP: Recuerda que el azúcar refinada ayuda a que tengamayor transparencia.
Para ver la imagen de la presentación ve al link que te escribí arriba.
tu amiga

Maybin de Cano

MOLE DE PLÁTANO DE MI ABUELA

mmm. Mole de Plátano
Esta receta me trae muy pero muy buenos recuerdos de mi abuela paterna, a quien con mucho cariño llamaba Mamaita, es sencilla pero al elaborarla trae a mi mente tantos momentos agradables vividos junto a ella, quien en paz descansa ya, si deseas realizarla te dejo la receta.
Para azar utiliza una sartén vieja

Ingredientes:

4 plátanos grandes fritos
1 chile pasa mediano
2 onzas de pepitoria
4 tomates pequeños
canela en raja
media libra de chocolate dulce
Como prepararlo:


freír los plátanos
azar tomate, chile
azar pepitoria
Se licúa el tomate, chile, pepitoria con un poco de agua
se agrega el chocolate en pedazos para que se derrita, y se pone a fuego lento a hervir
al hervir, se agregan los plátanos y se deja por aproximadamente 5 min. más y listo
Al servirlo agrégale ajonjolí encima

Espero lo disfrutes, es delicioso.

tu amiga
Maybin de Cano

PASTEL DE TRES LECHES

PASTEL DE TRES LECHES

Ingredientes para un Pastel de tres leches:

iNGREDIENTES PARA EL BISCOCHO:

2 tazas de harina3 cditas. de royal
1/2 taza de aceite
3/4 taza de agua
7 huevos separados claras y yemas
1 1/2 taza de azúcar
1 cdita. de sal
1 cdita. de cremor tártaro

Preparación de un Pastel de tres leches:

PREPARACION DEL BISCOCHO.

1. Cernir los ingredientes secos menos el azúcar y cremor tártaro
2. Agregar a los anterior aceite, yemas, agua, azúcar, mezclar hasta que esté pareja la masa.
3. Colocar las claras y el cremor tártaro en un bol para batir, bata a velocidad hasta que forme picos.
4. Una con movimiento envolvente las dos mezclas
5. Ponga la mezcla en molde engrasada, únicamente el fondo
6. Metter al horno preclalentado a 350° por una hora.

Relleno para el Pastel de tres leches

1 lata de leche evaporada de 14 onzas
1 lata de leche condensada de 14 onzas
1 litro de leche

Preparación del relleno del Pastel de tres leches:

1 Unir bien los ingredientes y llevarlos al fuego moviendo constantemente cuidando de que no se pegue ni se ahúme.

Turrón para el Pastel de tres leches

6 claras de huevo
1 1/2 taza de azúcar
1 cdita. de cremor tártaro (opcional)

Batir hasta formar un turrón suave, decore el pastel y coloque guindas o anicillos de colores.

Te aseguro que al terminarlo estarás degustando un delicioso Pastel de tres leches.

tu amiga.

Maybin de Cano

HUEVOS RELLENOS CON FORMA DE HONGO

Huevos rellenos, te aseguro te encantarán, quedan deliciosos son fácil de elaborar y rápidos de preparar, para cuando llegan invitados sin avisar o en reuniones un tanto informales, o bien para una merienda con los niños, quedarás muy bien con las personas a quien les convides de ellos.

Ingredientes:

Huevos

tomates

mayonesa

aguacates

sal

orégano y unas gotitas de limón

Cómo preparar los huevos rellenos:

Coce los huevos

Corta los huevos por la punta y sácale las yemas a los huevos

Mezcla las yemas con el aguacate, la mayonesa, sal y pimienta, agrégale unas gotitas de limón

LLena los huevos con la mezcla

Corta los tomates de manera que queden como tapaderas de los huevos

Para dar la apariencia de hongos colócale unas gotitas de mayonesa encima

Ojalá los prepares y te gusten.

tu amiga

Maybin de Cano